De instructeurs van Stivako nemen een centrale plaats in bij de begeleiding van leerlingen tijdens de gehele opleidingsperiode. Zij geven de leerlingen (praktijk-)instructie en bewaken hun vorderingen.
De instructeurs overleggen daarover ook regelmatig met ROC-docenten, die een dag per week bij het opleidingsbedrijf de theorielessen geven.
Daarnaast heeft Stivako contacten met een groot aantal infrabedrijven in de regio, zodat de praktijk zo veel mogelijk geleerd kan worden bij deze leerbedrijven. De leerling krijgt ter begeleiding in de praktijk een leemeester toegewezen. Ook nu worden de praktijkvorderingen van de leerlingen bijgehouden door de instructeur.
De Stivako-instructeur begeleidt de leerling aan het einde van de opleiding naar een werkplek bij een infrabedrijf.